KENAPA AKU DERHAKA RESIPI?

(Gambar Ehsan Google)

Hmm...mat gebu sering guna tag line "derhaka" dalam resipi. Bunyi agak keterlaluan, biadap dan berdosa. Tapi dari semua tuduhan2 itu ada terselit satu sifat "kebagusan". Dan pada mat ramai orang serta tukang2 masak profesional turut melakukannya. Ibarat lagu lama diberi rentak modern, ibarat Salleh Yaccob meng"inggeris" kan lagu2 melayu, begitu juga mat gebu, derhaka dalam seni memasak adalah perlu...maksudnya menyesuaikan satu2 resipi itu mengikut bahan2 yang sedia ada.

Contoh, mi goreng, dalam resipi kata letak taugeh, anda tak makan taugeh, boleh lah kita gantikan dengan hirisan kobis, tak salah kan... persepsi orang kita, bila sebut derhaka je terus mind set mereka kata "ishhh dosaaa tuu"...huhu, silalah baca ayat tu sampai habis dulu, baru boleh kata baik buruknya. Memasak ni pada dasarnya asas sahaja, kita yang menentukan hasil satu2 resipi itu...jadi mat pesan, tak payah lah terikat 100% dengan resipi yang kita baca, versatile dan permudahkan...berfikir dengan lebih kreatif...tapi perlulah releven dengan resipi yang kita akan buat tuu...Ok, sekian entri ke dua dari mat gebu....Salam sayang dari BDD-MAT GEBU